第52章:八零裱花师04

    在“华玉”的记忆里,父亲华承瑞是个很传统的男同志,他聪明也踏实,创新能力很强。但他一直专注于传统点心的研发,倒是很少接触外国点心。

    像是看穿华玉心里在想什么,华承瑞无奈地摇了摇头:“你以为你爸是不能接受新事物的老古董啊,不可否认,我确实更喜欢做传统点心,也喜欢从中找灵感实现产品创新。外国的口味我确实不大认同,但我做产品的初衷是为了面向大众,大众认可,我做的东西才能算好。”

    “好的产品必须具备三大要素:第一,优质的原材料;第二,师傅的手艺好(也就是技术要好);第三,好的设备。传统糕点都是咱们做惯了的,这三点都不缺,但外国的东西可不是那么容易做出来的,光有技术还不行,还得有人家那面的先进设备,国内的原材料也跟不上。就拿面包来说,当初食品厂也尝试过做面包,但是失败率太高了,为什么?因为酵水不够好!”

    华承瑞特地给妻子和女儿普及了一下专业知识,连凤娇是个急性子,还没听完便着急发表自己的看法:“照你这么说,他们荣家的蛋糕店其实只有技术达标,原材料和设备都是不行的?那他们做出来的东西能吃吗?”

    “妈,那些都是油糖米面做出来的东西,上好的细粮怎么可能没人吃呢?”注意到连凤娇眼里的幸灾乐祸,华玉忍不住想笑,“况且他们打着外国点心的噱头,很多人就是冲着这个去的。”

    随着改革开放的深入发展,夏国的一些大城市,比如京城和南城已经开起了蛋糕店,但小城市仍然一片空白。

    不过现在已经比前几年好多了,在八十年代初期,只有个别高级宾馆和外国餐厅才卖蛋糕、面包,这些都是接待外宾的,普通老百姓买不到也买不起。

    正因如此,荣家的好运来蛋糕店生意才会这么好,因为这完全就是卖方市场。

    “那咱们店里的点心不也是精细粮做的,前段时间咋没人来买呢?”连凤娇还是不太相信,她认为荣家那蛋糕店生意好完全是做活动做出来的,作为一个靠做活动尝到甜头的老板娘,连凤娇对此深信不疑。

    “咱们家不是东西不好,只是运气不好。荣家先靠优惠活动和赠送活动把顾客吸引过去,同质量的东西,别人肯定愿意去更便宜那家买。再加上他们蛋糕店品种多,还有蛋糕面包这类其他地方买不到的外国点心,以后就算不做活动了,顾客想买东西也肯定首选荣家。”

    华玉跟父母详细地解释了顾客忠诚度和回购转换率是怎么回事。两口子也不是蠢人,否则不可能开起这家店,经华玉这么一说,他们算是彻底服气。

    连凤娇忍不住吐槽:“没想到那家子竟然还有精明人,你们说说,就荣耀军那十杆子打不出一个屁的性格,他能想到这么好的点子?姓罗的更不可能,她没那智商。”

    想来想去,也只有荣俊像是个聪明人。

    不过,“他们家咋会做外国点心的,啥时候

    学的?瞒得可真够紧的,一点风声都没听到。”

    “可能是在梦里学的吧。”华玉似真似假地说了一句。

    尽管她没有前面两次委托任务的全部记忆,但比之前两次好的是,她这次可以查看到前两次的任务剧情。